详细内容:肉夹馍,是西安有名的小吃,有中式汉堡的美誉。实际上它是两种食物的完美组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍将腊汁肉、白吉馍合为一体,两者互为烘托,并将各自滋味发挥到ji致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,扬名中外,深受人们的喜爱。
腊汁肉成品色泽红润,糜但不烂,浓郁醇香,入口即化。用白吉馍夹腊汁肉,给人以“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油”,别有风味。需要注意的是吃腊汁肉夹馍一定要趁热,一口咬下,腊汁肉夹馍的馍皮的酥,馍瓤的软与腊汁肉完美结合,让人食后回味无穷。
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