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铁板豆腐是一款流行街边的铁板特色小吃，原料简单，采用传统工艺制作的水豆腐老豆腐为原料，口味多样，风味独特，并且制作简单，不需要排队等待，备受食客喜欢。有味葱香味酱香味孜然味麻辣味型。
【铁板豆腐培训课程安排】
1. 铁板豆腐原材料，佐料的采购，保存，初加工。
2 铁板豆腐与其他佐料的配比；铁板豆腐的煎制技巧。
3. 秘制酱的制方法及流程；铁板豆腐出锅时间的掌握。
4. 学员反复实操至熟练撑握铁板豆腐全套技术制作工艺。
5 学习开店经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。
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