详细内容：重庆好吃的麻辣小面,尽在辣香居辣小面加盟
吃小面，不仅仅味道好，能顶得住重庆人爬坡上坎的生活环境，还因为重庆潮湿，小面里面的辣椒、老姜、大蒜等等佐料，可以让人吃得冒汗，排出晚上睡觉时候通过吐纳吸收进身体的湿气。小面，让重庆人总是有一种挥之不断的情结。重庆好吃的麻辣小面——辣小面，靠一碗“辣小面”打天下的面馆。
蜀早年一些汉子、婆娘将五丁六酱、炭炉碗筷、面条青菜收拢，置于肩上，敲着竹梆，用那祖辈沿袭下来的独特叫卖声，沿街走巷地吆喝，大人小孩听此声音犹如麻辣鲜香烫透全身，定得来上一碗，方才心满意足，这就是无法追溯到底有好几百年历史的巴渝名吃“担担面”，辣小面是辣香居旗下的一个特色小吃，其老祖宗早在上个世纪初，靠一碗“辣小面”打天下，蜚闻于巴蜀，民间流行儿歌颂“辣小面、炒米糖开水、卤鸡蛋”，但其老祖宗由于受时代的局限，经营上传统单一，精湛技术无法延续，终因随战乱而消失。
如今的辣小面通过各位专业的师傅近二十年对巴渝传统面食的研究整理，在技术上，将各类小面、肉面的调料进行了合理的配制配兑，把巴渝风味发挥得淋漓尽致，形成了独具特色的巴渝美食;在生产方面，从而确保风味的一致和质量的稳定性，成功的实现了调料的标准化，并建立了先进的调料生产线，生产基地已通过的国家QS认证;在经营上，众多饮食经营专家相互探讨学习，采用加盟连锁进行推广，并深受消费者的青睐，吸引了众多面食投资者，纷纷要求加盟合作辣香居辣小面，目前已经成功开了近500家加盟店， 辣香居是巴渝风味特色的全国快餐加盟连锁企业，餐品主要有面食系列(面条、刀削面、米线)、精品套餐系列、风味小吃系列、凉卤美味系列等，快餐行业不但适应了加快的人们的生活节奏，具有反复大众型消费，属于中小投资项目，加之有公司提供全程支持，所以风险大大降低。现在在全国十多个省市有500家加盟店。(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)