详细内容:重庆麻辣香锅、麻辣干锅介绍:麻辣香锅发源于重庆缙云山土家风味,由川渝地方麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。香锅混搭有荤、有素、有淡、有辣、天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的特点,很受大众的喜爱。
培训内容:
1、干锅香锅原材料的识别和选用;
2、干锅香锅秘制辣椒酱制做技术及保管技术;
3、干锅香锅各种菜品码味调味技术;
4、干锅香锅底料炒制技术及保管技术;
5、干锅香锅秘制香油制作技术及保管技术;
6、干锅香锅各种主菜和配菜的刀工技术;
7、干锅香锅主菜和配菜的搭配技术;
8、干锅香锅系列菜品的烹饪工艺;
培训品种:干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等各种干锅系列品种全部传授。
培训方式:按照干锅制作标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,在实操间反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限时实际操作,学会为止。
培训时间:(早上9点到下午6点,学员可以自己调配时间)全日制开课,不限学时,随到随学,学会为止;一般3-5天,视个人情况而定。
优惠来袭:一份学费两人学习,学项目送项目,项目搭配更优惠多多。
重庆本味鲜香餐饮培训公司是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、以及到国外弘扬中国食文化,创业致富的明智之选;是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。
公司还有更多培训项目:有火锅,汤锅,干锅,香锅,烤鱼,纸包鱼,川菜,江湖菜,蒸菜,中式快餐,串串香,烧烤系列,卤菜,凉菜,早餐早点系列,小面、米粉、米线系列,特色小吃系列,饮品系列,甜品系列,糕点系列等上千个品种。市面上有的我们这里都会教,欢迎大家来公司实地考察,满意在学。
重庆本味鲜香餐饮培训咨询人:梁老师
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