详细内容：短期成人培训课程实用性高，教学品种内容丰富，针对性强。常年招生，小班开课，学员可随到随学。没有基础的学员从进修班开始学习。每天一个小时理论教学，教授当天教学品种配料及制作方法，剩余全天上下午均按教学进度表，由学校提供真材实料，配备专业老师全程跟踪指导，使每位学员亲手将每款教学品种从配料到成品制作完成全过程实际操作，真正能掌握所学技术，达到包学包会的满意效果。
1、料和各种原料的造料及用量.碗底红油的制作方法.真艺秘制酱油的制作。
2、各种面条.臊子（如红烧牛肉面、担担面、肥肠面、杂酱面、特色藤椒面、生椒牛肉面、宜宾燃面、酸菜肉丝面、重庆小面、鸡杂面、豌杂面。清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、杂酱米线、肥肠米线、酸辣粉、川北凉粉、云南过桥米线等）
3、炒饭、盖饭、套饭、盖浇饭的制作
4、各种炒面、炒粉、馄饨、饺子、抄手的制作(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)