详细内容：短期成人培训课程实用性高，教学品种内容丰富，针对性强。常年招生，小班开课，学员可随到随学。没有基础的学员从进修班开始学习。每天一个小时理论教学，教授当天教学品种配料及制作方法，剩余全天上下午均按教学进度表，由学校提供真材实料，配备专业老师全程跟踪指导，使每位学员亲手将每款教学品种从配料到成品制作完成全过程实际操作，真正能掌握所学技术，达到包学包会的满意效果。
实 践内容
学院开设的火锅课程将会以学员创业为主要指导方向，培养学员成为可以独当一面的火锅大师。为了能够让学员全面掌握火锅料理的知识，学院将会开设火锅的配料、烹制、调味等基础课程，随后会以四川、重庆等地的特色火锅进行专项教学，让学员掌握火锅底料、老火锅、鸳鸯锅、石锅等各种特色火锅的烹制方法。让学员能够得到全面的发展。此外，学院还会为学员提供创业指导，教导学员经营火锅店的一些技巧，协助学员轻松创业，实现高质量就职。清汤、红汤火锅的选料(如何辨别、选购质优价廉的，最适合做火锅的原材料、调料)，将火锅底料中所有的香料、调料全部将样品给学员去市场认购，达到样品要求才能达到质量。好原材料不一定贵，贵的原材料不一定好，使成本一降再降，不但质量不降而且还会蒸蒸日上；新、老火锅炒料，用正确的、科学的工艺流程，量化、细化、标准化的加工制作，科学的工艺流程去打锅，提红油。
教学时间
周一至周六上下午授课 <全日制>(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)
