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火锅培训内容： 1、火锅炒底料及辣椒的炒制； 2、火锅高汤的勾兑技术及各种味型的火锅搭配勾兑方法； 3、原材料的选择及菜品的处理方法； 4肉类的腌制处理及腌制时间的把握； 5、火锅碗底打料的技巧； 6、火锅菜品的搭配及摆盘技巧； 7、火锅菜品的保存方法；
顶味香可学习项目：木桶饭、美蛙鱼头、烤全羊、特色烧烤、油炸小吃、特色炒海鲜、煲仔饭绝味鸭脖、凉菜、重庆小面、花甲米线、川菜系列、灶台鱼、麻辣烫、铁板鱿鱼、广东肠粉、酱香饼等等三百多种小吃技术都可供参考学习项目。
顶味香优势：师傅零基础教学、一对一服务，手把手教学、学习时间不限制、一人交费第二人免费可以免费学习所有项目，不管是亲戚或者朋友都是可以来学习的、学习期间都是包吃包住的，包学习所用到的食材费、包终生技术免费升级服务、师傅免费开店菜单的设计，店面的装修等服务。
培训地址： 重庆市渝中区上清寺57号2楼(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)