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十三香小龙虾是一款美食菜品,是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香(数十种中草药混合),并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥,口感丰富有层次,有营养。十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。 菜式上,还可以做成十三香小龙虾鲜锅、麻辣十三香小龙虾等。
培训技术------ 香辣口味虾、麻辣口味虾、微辣口味虾、鲜香口味虾、 油焖大虾 、十三香虾、蒜蓉蒸虾、 基尾虾、卤虾等全套小龙虾技术全部传授;
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重庆顶味香专业培训夜宵大排档项目繁多:烤鱼、烧烤、纸包鱼、干锅、卤菜、串串香、重庆老火锅、重庆小面、早餐早点、奶茶、冷饮、小吃等几百种街边休闲小吃。
培训位于:重庆市渝中区上清寺57号2楼(轻轨/公交直达牛角沱站下100米即到)
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