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重庆老火锅培训内容：
1：火锅原料、配料、香料的识别及优劣鉴定；
2：火锅糍粑辣椒的制作方法；
3：秘制火锅底料的炒制方法及配方；
4：不同地方不同季节不同味型的调制技术；
5：常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
6：火锅（蘸料）味碟、配套小吃的制作；
7：火锅各种锅底的调制及成品制作；
8：所有设备和原料的选购注意事项讲解；
9：开店流程知识和开店注意事项讲解。
学习时间：朝九晚六，时间自由安排，不分节假日，没有固定的时间安排，随着自己的时间来，只需给师傅说一声即可；
学习方式：师傅手把手教学，学员亲自实操；
咨询热线：嘉怡老师，1.3.3.5.0.3.6.6.5.7.7,（微信同号，朋友圈有很多学习资料和学员操作视频）(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)
