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卤菜培训内容：
1.卤菜的大料和香料选择；
2.卤水的熬制；
3.卤菜原材料的选材；
4.卤水的熬制；
5.卤水的保管；
6.卤菜的卤制；
学员实践：
1.本公司备原材料，老师旁边指导。
2.学员自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝 口味满意 即可毕业。
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
卤肉菜品：猪头肉 、牛肉、猪手、整鸡、整鸭、卤鸡翅、卤翅尖 卤翅中 泡椒凤爪,、核桃肉 、猪儿 肠皮 口水鸡 、夫妻肺片、凉菜类、烤鸭技术培训 北京烤鸭 果木碳烤鸭 甜皮烤鸭 脆皮烤鸭
顶味香餐饮点师傅一对一传授技术 老卤水制作、卤菜开店技术全部传授 、学员学技术 ，签合同学习，中途不收任何费用 ，学会为止
培训的宗旨：
一人学费，第二人免费学习，夫妻2人同时来学,只收1个人的学费
培训优势：
一对一 、技术不保留传授 、学技术送技术 ，学二送二 ，学三送三等等
顶味香项目多 10多个师傅教学 专业化培训 可以搭配其他项目一起学习，开店不单一，学费更优惠。全部实体店模式教学 技术传授联系电话 微信咨询详情魏老师
1、师傅教学员卤水香料识别 卤水比例配方 熬制卤水
2、师傅教各种食材的前期处理方法
3、师傅传授卤菜糖色的炒制技术 菜品颜色调整
4、卤菜、凉菜口味的制作技术
顶味香项目多 10多个师傅教学 专业化培训 可以搭配其他项目一起学习，开店不单一，学费更优惠。全部实体店模式教学 技术传授联系电话 微信咨询详情魏老师(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)