详细内容：钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。在成都大街小巷随处可见的钵钵鸡，是众多人的喜爱，钵钵鸡好吃，做法简单，成本低，利润高，大人小孩都爱吃，口味多种麻辣，藤椒的都有的，门店也不需要太大，可以做打包的，外卖的都可以，师傅会教认识辣椒，香料，熬高汤，炒料，从最近基本的开始教起，不限制时间，直到你学会为止。
【学习流程】
1.讲解原材料的识别及选用
2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.炼油
5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理
6.菜品的装盘
7.高汤的制作
８.锅底的调制和蘸碟的调制
9.各种菜品的切法以及穿串方法
10.成品的做法
【我们的核心优势】
1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体。
2、我们拥有在业内沉淀了13年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁合-作，
换句话说，我们是培训连锁合-作的老板的。
3、我们拥有行业内首创的飘味香餐饮创业大讲坛，她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏。
4、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是
提供的不单单是市场前茅的技术及丰富的菜品。还要传授您，门面选址、门面装修、餐饮办正备案、餐具购买、调料购买、客群定位、餐饮外卖等经验。为您成功开店一站式服务。这也是上万多个家庭创业首选我们的原因。
我们重庆飘味香全国连锁，师傅手把手教学，学习不限制时间，学会为止，包吃包住，包所有的食材，想选餐饮技术就到重庆飘味香，只有更好。
联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼
联系人：陈老师15320338986(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)