详细内容：说起火锅，可能人们首先想到的就是重庆火锅，重庆火锅可谓是作为重庆代表美食火遍了大江南北的，任何到重庆来的游客不得不尝试的美食便是重庆火锅，重庆火锅又被称为麻辣火锅和毛肚火锅，是起源于重庆嘉陵江和朝天门的一种重庆美食，主要鸭肠，毛血旺，牛毛肚等作为主要原料.
重庆飘味香火锅培训流程：
1.香料的认识，花椒，辣椒的选择，产地的选择
2.糍粑辣椒的制作，牛油选择
3.底料制作 (母料，子料）
4.老油的制作工艺与回收
5.老汤熬制，锅底制作
6.火锅店面装修的布局规划
7.火锅店市场调研培训
8.火锅店菜单设计指导和招牌设计指导
9.火锅店人员培训指导运营管理指导
实践学习结合辅助指导
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
我们飘味香是16家连锁，正规，我们一次性收费，不会二次收费，我们是包吃包住包食材包教会，我们场地很大，在西南地区我们都是排在前几名的，我们比较专业，只做技术培训，专职专训，不做加盟。我们做技术培训 主要是讲核心技术，进来就会给你秘制配方。
我们重庆飘味香全国连锁，师傅手把手教学，学习不限制时间，学会为止，包吃包住，包所有的食材，想选餐饮技术就到重庆飘味香，只有更好。
联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼
联系人：陈老师15320338986(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)