详细内容：【学校名称】东莞实验技工学校
【专业推荐】点心制作与餐饮服务
【主要课程】食品营养与卫生、成本核算、食品雕刻、烹调工艺学、中西餐烹调技术、中国名菜、烹饪原料学、烹饪营养学、凉菜制作与冷拼艺术、面点制作加工、菜单与宴席设计等
【就业方向】星级酒店、宾馆、大型酒楼、大中型餐饮集团从事烹饪工作，亦可自主创业。
【例案《酥皮月饼》
油皮用料：面粉400g、水200g、酥油100g 油酥用料：面粉200g，、酥油100g， 馅料：豆沙，冰糖，核桃，腰果，青红玫瑰丝，炒过的面粉少许 1. 把油皮的面粉和水和成面团，醒30分钟。把油酥的材料和成面团，醒30分钟。 2、醒面的同时，准备馅料。把材料放在一起，放点水，再加点糖，搅拌均匀 3、面醒好后，把油酥包入油皮，擀卷两次，再分成一个个的小剂子，把剂子擀开，包入准备好的馅料。 4、放入烤箱，上下火170度，30分钟，留了几个没刷蛋黄的，看看上面的螺纹吧。
【报名地址】广东省东莞市东城区光明社区东莞实验技工学校。(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)