详细内容：所谓青皮，就是文玩核桃刚下树还没有去皮的核桃。开青皮也叫做赌青皮，就是指在一堆刚摘下的青皮核桃中，挑两个尺寸大小相当的核桃 ，先交钱在剥开青皮。如果剥开青皮后，两只核桃能配成对，形状好，纹路清晰，就可以卖个高价（所谓的捡漏）；反之，则赔本。这种赌法碰的是运气，玩的是心跳。说起赌青皮，其实有点像玉石行业的赌石，需要凭借卖家的经验和眼力，还要有相当的运气。运气好的话，自然可以一本万利，运气不好的话，则可能交上大笔的“学费”。
赌青皮时从2006年开始兴盛的。据了解，当时一枚普通的文玩核桃才几十块，品种好的也不过几 百元。2009年以后，玩核桃的人多了，档次也变高了，文玩核桃的价格则年年上涨。知道2012年，一枚好的核桃要上千元，最好的文玩核桃甚至几十万元的高价。
赌青皮”对于文玩核桃爱好者来说，一是可以捡漏儿，二是剥开核桃那一刹那的刺激感。因为核桃外面包着一层青皮，人们很难确定并知道核桃果本身的纹路、颜色、大小等，能不能赚，全靠运气。因此“赌青皮”有一定的风险，眼力差的就赔了，既有利可图，又暗藏风险。不过因为现在文玩核桃的价格太高，本着可以“捡漏儿”的心理，使这种“赌青皮”日渐风行，更是促进了这一行业的发展。
当然，赌青皮跟人们的心理有一定的关系，人们总希望用很小的代价得到自己想要的好核桃，这就需要大家注意以下几点：
首先，赌青皮的时候，一定要选择尺寸相当的青皮果，尺寸相差最好在2毫米以内。一般赌青皮的地方都有专用的卡尺，大家可以以卡尺来选择自己想要赌的青皮果。此外，还要注意青皮果的底部平不平，青皮果肚大小是否相似。只有选择了个头相当和形状相似的青皮果，赌成功的概率才会增大几分。
其次，选择青皮果的时候，一定要注意青皮果是否新鲜。有的青皮果从树上摘下来的时候摔坏了，会出现许多黑皮，这种青皮千万不要买。因为黑皮会直接影响文玩核桃的质量。
最后，买到想要的青皮果后，在打开的时候一定要注意，因为青皮有一定的色素，剥青皮的时候需要戴上手套，否则会使自己的皮肤被染黄(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)
