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分百学到真技术?牛杂火锅做法培训 正宗牛杂火锅培训加盟。广品牛杂火锅
，千年时光流淌，代代牛杂情结，牛杂火锅传承者,结合南北口味，在配料
和汤料上做足功夫，所用烹肉酱为岭南地区特有，浓淡相宜，回味绵长，“
色、香、味、形”俱全，彻底征服食客味蕾! 堪称舌尖上的另一道美食！
牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、
牛百叶、牛肺等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然
粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。想要
有美味口感，就取决于牛杂汤料了。
广州广品成品的牛杂火锅美食，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常可口。美味的
口感，除了来自牛杂自身的原香，还取决于秘制的牛杂汤料。八角、桂皮、
陈皮、花椒、沙姜、豆蔻等调料，与高汤一起，经过四至五小时的熬制，才
能成就一锅好汤。用来烹制牛杂火锅，可以相得益彰。
广州广品牛杂火锅教学流程及学习内容
教学流程
1、讲解原材料的识别及选用
2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料。
3、底料的炒制
4、火锅炼油
5、菜品加工及保存，荤菜菜品制作码味及部分素菜的退盐、泡水处理。
6、菜品的装盘
7、高汤的制作
8、锅底的调制和蘸碟的调制
9、各种菜品的切法及穿串方法
10、选址、定位、装修、采购、定价、开业宣传造势。
广州广品牛杂火锅合作方式：
1.牛杂火锅培训学习 ，包含技术转让、教学材料、技术升级、增值服务等
全部费用。培训时间 随到随学，2-3天左右，学会为止。
2.牛杂火锅加盟项目 广品牛杂火锅加盟店 学习牛杂火锅技术配方，选址
指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导
、指导菜单设计、店面工具采购指导、服装4套、授权牌一份、促销宣传方
案指导等。
校区地址：
深圳牛杂火锅培训地址： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8
栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
广州牛杂火锅培训地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋
5--6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)
