详细内容：炎炎夏日，酸酸辣辣、冰冰凉凉的食物一定是必不可少的，因此凉拌菜也就成为了夏季不可或缺的一种特色美食。凉菜清爽不油腻，酸酸辣辣的十分开胃，特别适合夏天这种常常热的令人食欲不振的季节。泡椒凤爪是我们生活中的一种美食，是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
泡椒凤爪小吃培训内容
1、泡椒凤爪的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、泡椒凤爪的详细制作和火候掌握。
4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
泡椒凤爪小吃营养价值
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
泡椒凤爪小吃培训时间
老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。
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