详细内容：新乡香美食餐饮技术推广中心，香美食餐饮技术推广中心为新乡市专业的餐饮技术推广中心， 本中心是经过新乡市食品药品安全局、税务总局、工商总局、新乡市餐饮技术推广协会等注册登记的小吃培训学校，多年来被国家和省内评为优秀小吃培训单位,且多年来致力于帮助广大学员学习到专业技术后，能够脱离贫困发家致富。我们培训的凉皮为正宗的陕西凉皮，秦镇米皮，宝鸡擀面皮，并且我们培训中心教您凉皮的手工制作，凉皮只有手工制作，才能够更劲道有味，生意才会更好，学凉皮技术，就到新乡香美食小吃培训学校。
陕西凉皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮的口味特点： 凉皮口味，也就是凉皮特点，前面说了，突现“筋”“薄”、“细”、“穰”四大特色。 “筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。
机器凉皮制作与手工凉皮制作区别：
凉皮现在在制作手法上分为两种：一种是机器制作的凉皮，一种是手工制作的凉皮，手工凉皮的制作与机器凉皮的制作在口感上存在很大的差异，通过机器生产凉皮比手工的速度要快，省时，省力，省心，但是机器制作的凉皮没有手工的凉皮有劲道好吃，手工制作的凉皮好吃，原因在于用人手和面，经过反复搓揉，构成面团的材料（水、面粉）的融合度比机器做的高很多，而且韧性也是不能比的。而且人手的温度有助无面团的发酵，发酵的好做出来的面皮才会好吃。
凉皮的绝配-奇香辣椒油：
凉皮的精髓在于辣椒油，由于凉皮制作的时候不能加入任何用于调味的东西的 所以凉皮的味道全靠后天的调兑，而后天的调兑主要在辣椒油和料水上面，辣椒油在凉皮中的作用就好像中药里面的药引 往往有着四两千斤的作用，只要辣椒油有特色了，凉皮自然也就有风味了，就辣椒油而言它在整个饮食行业有着举足轻重的作用，更是占据着调味品行业的半壁江山，在竞争激烈的小吃市场。香美食针对凉皮的调制，专门研制了专用的辣椒油，名字为奇香辣椒油，奇香辣椒油里面包含了20多种大料配方，制作出来的辣椒油味道奇好，凉皮辣椒油制作极其考究，制作辣椒油的时候油温一定要把持好，多少度加什么料，加入多少克都有明确的规定，调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料，将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中，在加入特制的秘制大料配方，在火上加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人。
凉皮培训内容：
1.凉皮的原料的选料，教您如何选择优质的面粉和大米，只有好的原材料，才能够制作出好的凉皮。
2.凉皮米皮的制作，教您将大米打成米浆再到最后米皮的成型全部老师手把手教授。
3.凉皮面皮的制作，将您从和面开始、再到洗面、再到面皮的成型，全部老师都手把手教授。
4.教授秘制辣椒油制作技术、 奇香辣椒油制作技术、 面筋的制作全套技术，凉皮的味道最主要的就是辣椒油了，教您最好的辣椒油，调制出最好的味道。
5.讲解凉皮的调制技巧，如何调制才能将味道调到最好的口感。
6.学员自己动手实践操作，俗话说，老师讲十遍不如自己练习一遍，我们强调的是学员自己动手联系，只有您自己动手实践操作，才能够真正的学习到技术。
香美食小吃系列：
1：秦镇米皮、2：宝鸡擀面皮:3： 陕西烙面皮、4：五香凉皮 、5：川味麻辣烫 6：重庆酸辣粉:7：三丝牛筋面 :8：香辣面新乡一绝 、9：武汉热干面 、10：奇香麻辣凉面、11： 奇香辣椒油 、12：不辣红油 、13：腊汁肉夹馍(白吉馍）、14： 朝鲜冷热面 、15：花生牛奶蒜 、16：砂锅土豆粉全套（三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、黄瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、凉拌土豆粉）、17;香菇鸡丁米线 、18:福建千里香馄饨 、19:骨汤串串香 、20:川府串串香、21:陕西凉皮 、22:奇香凉面 、23:大料高汤制作 、24:天津狗不理包子 、25:桂林米粉 、26:鸭血粉丝汤、27:千里香馄饨 、28:千里香馄饨王、28:羊肉泡馍、29：冒菜、 30：麻辣烫、31:十元小火锅、32:麻辣香锅、33:串串香培训
学校名称：新乡市香美食小吃培训学校
联系人：司老师
乘车路线 ：新乡市火车站或者汽车站乘坐K39路车到和平大道向阳路口站下车即到
地 址：新乡市和平大道与华兰大道交叉口向北100米路东(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)