详细内容：酸辣粉享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。 所需调料各地都能买到 一碗酸辣粉做出来，主要是煮粉，下料，调味，制作往往不需要一分钟，但功夫往往在幕后，汤料的调制，粉条的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其独特的秘方和深厚的功底。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校重庆酸辣粉培训内容1、原料挑选和处理；2、学习煲汤；3、学习做肉末酱，炒花生、炒油、配制各类小调料；4、泡粉；5、调汤 ；6、煮粉。 重庆酸辣粉培训按照重庆酸辣粉标准的比例配方，教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
重庆酸辣粉店模式：酸辣粉、麻辣烫、麻辣爆肚、牛肉米线、腊汁肉夹馍
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