详细内容：在东北的街头，很流行一种小吃——烤冷面，无论是什么季节，什么天气，人人爱吃。现已开始在南方城市热销，特别是炎炎的夏日，吃一碗清凉爽口的冷面来解暑消热较合适不过了。“烤冷面”多种特选配料，烤出的冷面，入口奇香四溢，回味无穷，吃后上瘾，正是撑破肚子还想吃。刷上“烤冷面秘制酱。
烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷上秘制的酱，放上香菜，洋葱丁等，再用铲子切开，就可以吃了!
滺滺萫轵鄴掊訓敩校东北烤冷面培训内容：
1、冷面的预处理；2、烧烤设备和器具的保养与使用维修；3、无烟烧烤技术培训；4、小料、酱料的配制与熬制；5、烧烤的过程控制。
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