详细内容:在东北的街头,很流行一种小吃——烤冷面,无论是什么季节,什么天气,人人爱吃。现已开始在南方城市热销,特别是炎炎的夏日,吃一碗清凉爽口的冷面来解暑消热较合适不过了。“烤冷面”多种特选配料,烤出的冷面,入口奇香四溢,回味无穷,吃后上瘾,正是撑破肚子还想吃。刷上“烤冷面秘制酱。
烤冷面做法,先在烤板上放油,然后将面放上,在朝上的一面打鸡蛋,再将面翻过来。如果面比较硬的话,在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水,使面软化。在没有鸡蛋的那面刷上秘制的酱,放上香菜,洋葱丁等,再用铲子切开,就可以吃了!
滺滺萫轵鄴掊訓敩校东北烤冷面培训内容:
1、冷面的预处理;2、烧烤设备和器具的保养与使用维修;3、无烟烧烤技术培训;4、小料、酱料的配制与熬制;5、烧烤的过程控制。
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