详细内容：排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度水平末端设活接头以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s以防风速过低使油附着于烟道上接排风罩的支管应设风量调节阀
排烟风机：常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机 3种
1轴流风机以前应用较多但由于全压小在安装油烟净化器后很少应用。 2风机箱全压中等风量可以调节且噪声较低常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用
3离心风机全压和风量都可以调节但由于噪声较大常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶一方面可减少室内噪声污染同时排风风道处于负压状态可避免气味外溢。风机安放在屋顶时一般选择离心风机。
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