详细内容：厨房设计以及布局的目的包括有效利用设备、物品、空间和员工，满足安全和卫生规则并提供最适宜的工作条件。厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，效率更高。
商用厨房的动线设计尤其重要，既关乎工作效率，又影响着厨房设备的使用。其动线设计要根据餐饮的生产流程，从原材料的采购、收货、入库、存储、保管到出库、粗加工、切配、烹饪、装盘出品的次序进行设置，符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉。同时，出于卫生和食品安全的考虑，设计师应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道，厨房应分别设置出入口，出进分开，保证传菜通畅与洁污分离。
后厨是餐厅的心脏，动线设计不良，就好比弹药供给跟不上前线打仗。厨房流程设计合理，设备配备先进，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，有得心应手，出品质量和出品速度便有保障。
北京永达浩泰厨房设备有限公司专业承接厨房设备工程，酒店项目工程，提供厨房设计服务，厨房设备维修服务，针对对象企事业单位食堂，学校，医院，社会餐饮等。
公司主营：制造金属制厨房用器具，施工总承包，专业承包，技术服务，餐饮管理；销售厨房用具，机械设备，家用电器，金属制品，家具，计算机，软件及辅助设备；产品设计，电脑图文设计制作，日用电器修理。(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)