详细内容：2011年，世界卫生组织更新了健康食品排行榜，首次为食品划分了类别，鹅肉 鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
醉鹅的营养价值还相当高，富含蛋白质，微量元素的含量也很高，鹅肝有暖胃的功效，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。
今天来说一下自然醉鹅的加盟流程：
1.项目咨询：前期接触了解自然醉鹅的具体信息
2.店面考察：实地考察，品尝口味，择优而取
3.洽谈合作：口味合适，具体商议合作细节，签加盟合约
4.协助选址：派专人详细考察当地市场，综合评估，选择最合适的店面
5.店面设计：出具店面设计图纸，统一形象
6.施工监理：派人督促施工，监查项目实况，及时调整
7.开业筹备：派人协助准备厨房用品菜谱，人员培训等一系列开业所需
8.运营支持：开业支持和后期运营管理支持，菜品更新等
自然醉鹅加盟风险小，收益稳当，关键是能让你即时获利。总部手把手教你赚钱，一对一专业服务，全方位支持，一直以来，以其全新的餐饮创意理念、返璞归真的本土特色，引起餐饮市场的一阵潮流，给您打造创业无忧致富好项目。(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)