详细内容:水果店的成功案例有哪些?Y老板回答了国内几家非常出名的水果连锁品牌。
其实这些知名品牌是否真的赚钱你并不知道,并非门店多,名气大就赚钱。由于有些品牌有资本撑腰,即便暂时不赚钱,他们也能够支撑下去。而且公司通过规模优势整合上游产地货源,打造单品品牌和全产业链公司。这绝不是普通投资者几百万能够撬动的生意。
Y老板说,他看不到两种模式的比较,希望我能从以下三个方面做一下分析:
一:最角落的位置做收银区
水果店最没有陈列价值的地方做收银是最好的,变废为宝。值得注意的是:陈列柜的水果第一层是大块头的,第二层是竹篮陈列小块头水果。
1,收银区软装:收银区背景墙此时此刻发生了一个大变化,背景改成了田园砖头,从设计角度来讲那是为了让消费者快速的找到收银台而做出的改变。
2,收银区位置:这个位置属于水果店里面最没有价值的,因为很少有顾客会走到店里面买水果,这个位置恰好可以变废为宝。
3,收银软件:跟超市收银软件一样,一个称重一个收钱,值得注意的是:购物袋居然是超市那种白色的手撕袋!!!!貌似开始返璞归真了。
二:中岛货架的经典样式
果缤纷的中岛应该主要是上面这种,起伏式,从低到高,高度正好与上上图那个平顶山式的中岛一样,从而造成视觉冲击效果。
1,丰满陈列:很多水果最郁闷的地方是为毛客户到了店里面总是嫌弃你的水果少?原因在于此,看看上面那个货架,小小的货架堆起了很多水果。
2,人造草坪:看吧,草坪已经成为果缤纷家必备的垫底吉祥物。
3,陈列方式:由低到高陈列的水果依然是有小到大。还在发愁不会陈列的,请自行面壁思过。
4,装饰品:新鲜的植被和鲜花(可能是塑料的)合理布局能带动水果的活力,水果更加具有新鲜感(新鲜原则)。
三:新鲜原则的极致化
1,辅助新鲜:果刊君可以断定水果后面的那些假花和草,都是塑料的。他们的存在很简单,就是防止水果的空荡荡现象,另外带动水果的新鲜感。
2,预包装:不是所有的水果都可以预包装,如上图陈列一层的水果,预包装的基本上是苹果和梨子等不易腐烂的,而第二层芒果则没有预包装。
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