详细内容：兰州牛肉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点， 即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄；兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点，但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中，制作过程完全采取流水线方式，保证了出面的速度，从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出，所有时间控制在2 分钟内，一个熟练的拉面师傅每分钟可以拉面6—7 份。据统计，兰州顾客食用过程通常不超过10 分钟。兰州牛肉面美味、廉价、营养、便捷，是快餐文化中的典范。
说起兰州牛肉面的汤头那可大有讲究，它是由新鲜的牛棒骨经过精心的熬煮作为原汤，再加上秘制的配方调料，经过老师傅一手精心的配置，一锅诱人的汤头出锅啦！那一碗诱人汤头究竟是是怎样制成的？能不能学到手这才是关键！要学习正宗兰州牛肉拉面还得到兰州找顶乐！甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校是经省政府下发资质的正规学校，学校下设：经济实惠型——专科班（学期一个月）；强化快速型——速成班（学期十五天）；课程丰富型——精品班（学期45天）在这里有独属于你的兰州牛肉面！全天候实操上课，老师手把手教学，还担心学会不会？（一期没学会下一期继续免费学直到学会为止）
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