详细内容：营养保健师是在营养师培训的基础上，运用营养学和保健食品学，食品卫生学以及医学的相关知识对各类人群的营养给予指导、疾病予以营养防治并向大众传播营养食品与食品卫生安全知识的专业人才。
由国家人事部、中国保健协会联合组织的"营养保健师"培训已于2004年底开始在全国展开，因为社会需要大量的营养师人才。
随着人们对科学合理膳食要求的提高，懂膳食平衡结构的"营养保健师"人才需求旺盛。据悉，我国人事部去年就已经推出了"营养保健师"、"心理保健师"等新职业，职业培训和专业资质考证今年已经开始。
目前我国营养保健师不足万人，每13万人中才拥有一名营养保健师，这与发达国家的每100人就配备一名营养保健师相比差距很大，也与我国社会发展和人民生活水平极不相适应。经权威机构预测，营养保健师职业将是我国21世纪最热门的职业之一。为落实国家人才兴国战略，推进我国营养保健师培训与测评系统的建立，提高中国营养保健师的职业化水平、职业化素质和职业化能力，进而增强人民的身体素质，卫生部中国保健协会已在全国二十多个省市推出"营养保健师培训与测评项目"。
国家卫生部近日公布的一项调查显示，目前中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%。近10年来，中国城乡居民的膳食、营养状况明显改善，但同时，高血压、糖尿病等患病率及肥胖率都有上升，城市居民禽肉类食品及油脂消费过多，谷类食物消费偏低，钙、铁、维生素等微量营养素摄入不足。针对这一情况，国家将积极推进营养立法，集体供餐单位配备营养师势在必行。据悉在世界长寿之国的日本，每300人就拥有一名营养保健师，法律还规定:100人以上的集体就餐地必须配备1名营养保健师。
专家分析，今后社区医院将是营养保健专业人才的主流吸纳地;此外，现在有不少快餐公司、星级宾馆、食品企业也都开始强调营养概念，营养保健人才将是企业争抢的对象。
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