详细内容:烤全羊生意开店选在那个位置好?烤全羊和乡村旅游结合,可发展成当下比较火的农家乐,烹制别具乡村风味的烤全羊,同时喂上一群活蹦乱跳的羊子,供顾客观赏。现杀现宰现烤,满足了消费者对于食品“健康、安全、放心、好吃”的需求,推动了国家关于“健康中国”的建设要求,也能为品牌树立良好的口碑,有了口碑,不愁赚不到钱。
重庆飘味香采用流传逾千年的祖传36味中草药秘方,口味独特,外表金黄油亮,外部肉质焦黄发脆,内部肉质绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。品尝后口齿留香,令人吃后不忘。
正宗重庆炭火烤制法,可烤制五香风味、香辣风味、麻辣风味、蒜蓉风味、葱香风味、黑椒风味等多种口味,满足不同人群口味需求,成品外焦里嫩五味俱全,味道好才是硬道理。
食光机烤全羊技术包括烤全羊、烤全鸡、烤兔、烤羊排、烤羊腿、烤猪排等系列烤制技术,种类多,亮点多,风味独特,市场赢利能力强
培训内容:
1、羊的种类及选择技巧;
2、羊的宰杀及内脏处理;
3、原材料和香料的识别和选择;
4、腌料的制作;
5、烤全羊的腌制;
6、烤全羊的捆绑技巧;
7、烤全羊火候的把控;
8、烤制过程中的刷油及调味技巧;
9、羊杂汤的制作方法。
联系人:王老师
联系地址:重庆渝州路126号十楼(重庆市委党委科技大楼十楼)重庆飘味香餐饮培训学校(联系我时,请说明是在51站台网看到的,谢谢!)