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一：火锅重点培训：
1：所有原料的认识及选材； 2：高汤的熬制及配方；
3：汤料调味与锅底的技术以及保存方法；
4：菜品的加工，刀工以及穿串的技术； 5：各种味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）
6：后期所有材料的保管及收藏； 7：原材料及设备的采购指导。
二：传授全套开店知识。（店面选址、装修风格、菜单设计、成本控制、人员配比等）
三：全套技术包教会， 包吃住，包所有练习材料，精确比例配方单免费提供；
四：在顶味香学习保障：1：培训费一次性收清，包括后期开店技术指导和每年技术升级:；
2：专业资深大厨一对一教学，全程学员亲自实践操作，上手快；
3：保证配方技术毫不保留传授，100%真材实料教学。
学员培训毕业后，可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对项目进行进一步的口味微调和新菜创新，合适各地、各种人群。欢迎来电详细了解，各种培训项目、和相关的培训信息。联系人：赵老师 电话：135 9464 1246 同微信
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培训位于：重庆市渝中区上清寺57号2楼（轻轨/公交直达牛角沱站下100米即到）(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)