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火锅是中华民族有着千年历史的特色美食,众人围坐在一起吃火锅也是一件非常享受并且热闹的事情,现在火锅人气超高,学习火锅的人也越来越多。
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学习品种:麻辣老火锅,清汤火锅,鸳鸯火锅,养生火锅。
重点实操:1:所有原料的认识及选取; 2:高汤的熬制及保管;
3:秘制火锅底料配方及制作; 4:各类菜品的加工,刀工练习,摆盘;
5:味碟的制作; 6:成品制作 7:后期所有材料的保管及收藏;
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各种重庆特色美食技术培训:重庆火锅,串串香,干锅汤锅,重庆烧鸡公,重庆烤鱼,川卤,重庆烧烤,重庆小面,等,完全适合各类中小投资创业者的选择;
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