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新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
大盘鸡做法简单又极具特色。首先说“和面”，把白面放到面盆里，倒入水，这里注意夏天用凉水冬天要用温水，接着下手和面，和到面粉和水充分融合就可以了，密封好开始醒面。这时候开始做菜。
正宗大盘鸡项目，无论是大盘鸡摆摊还是开家面铺都是可以的，我们的大盘鸡口味值得您相信，如果您对我们的口味没有信心，可以来特色小吃培训学校报名试吃一下，满意之后可以签订合同，保证您掌握正宗技术。
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培训项目：
大盘鸡培训内容：
大盘鸡的制作与配料的制作
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洛阳悠悠香小吃培训学校
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