详细内容：刀削面培训，刀削面的做法，怎么做刀削面
刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”，刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。
香香姐培训刀削面内容包括面粉的选括择，面和水的精确配比，削面的手法，四种口味卤子的熬制方法，包会西红柿鸡蛋，茄子肉丁，炸酱，臊子卤。全套技术手把手教会，包教包，学会为止。
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