详细内容：2011年，世界卫生组织更新了健康食品排行榜，首次为食品划分了类别，鹅肉 鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
醉鹅的营养价值还相当高，富含蛋白质，微量元素的含量也很高，鹅肝有暖胃的功效，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。
加盟醉鹅条件;
JOIN CONDITIONS
认同柳叶湖总部企业文化，愿意和公司共同成长；
JOIN CONDITIONS
注重合同，讲究信誉；
JOIN CONDITIONS
具备一定的开拓精神，有共同发展的目标和信心；
JOIN CONDITIONS
具有加盟相对应的资金实力；
JOIN CONDITIONS
能独立承担民事责任能力的自然人或企业法人；
JOIN CONDITIONS
认同柳叶湖加盟连锁特许经营的管理模式；
JOIN CONDITIONS
认同柳叶湖总部企业文化，愿意和公司共同成长；
JOIN CONDITIONS
注重合同，讲究信誉；
JOIN CONDITIONS
具备一定的开拓精神，有共同发展的目标和信心；
加盟醉鹅流程
1项目咨询
前期接触了解相关产品具体信息
2店面考察
实地考察，品尝口味，择优选取
3洽谈合作
口味合适，具体商议合作细节，签订加盟合约
4协助选址
总部市场部派遣专人详细考察当地市场，综合评估，选择最适合店面
5店面设计
总部设计部出具店面设计图纸，统一形象，相信品牌的影响力
6施工监理
装修设计期间总部派遣人员督促施工及监察项目实况，及时作出调整
7开业筹备
总部遣专人协助店面准备厨房用品菜谱及人员培训等一系列开业所需
8运营支持
开业期间开业支持及后期运营管理支持，菜品更新等事宜
加盟醉鹅支持
历经八年不断创新发展，集团主要经营两大版块：品牌加盟及特色小吃培训
历经八年不断创新发展，集团主要经营两大版块：
品牌加盟及特色小吃培训
全程服务，轻松开店当老板01
跟踪服务
菜品更新，疑问解答，随时店面指导，保障后期顺利运营。 02
宣传推广
全年方案，重点投放，多种推广方式进行品牌宣传。 03
开业指导
前厅规划，后期规划，功能分区，营销指导等。 04
员工培训
总部派遣专人，提供专业的服务、礼仪等培训。 05
运营准备
总部提供设备安装、采购指导，开店转变等一系列开店服务。 06
标准配送
专业人员负责，保障顺利开业。 07
管理策划
提供管理培训，传授成熟管理经验，成功复制，无需担忧。 08
技术培训
无需经验，总部厨师手把手教学，包学包会，学会为止。 09
装修指导
专业设计人员量身专业设计人员量身定做设计方案，统一品牌形象，个性装饰风格。定做设计方案，统一品牌形象，个性装饰风格。 10
专业选址
资深选址专家综合当地市场、消费、客流等情况，为加盟商严控店址。(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)