详细内容：西安尚谷小吃培训中心卤菜配方将几十种香料，药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中，西安尚谷卤味系列学习经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，西安尚谷卤味系列学习就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的特殊香味、特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。
培训课程：1、秘制香料的认识及原理配伍使用；
2、秘制香料的前期处理及配方；
3、清水调汤的配方及老汤的制作；
4、调味，调香，调色的技术及配方；
5、各种产品的卤法及保存；
培训时间：西安尚谷卤味系列学习不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训方式：西安尚谷卤味系列学习师傅一对一手把手教学，学习时间不限定，学会为止。 技术毫无保留全部传授给学员，实体操作学习，包教包会。
现有优惠套餐：1800元以下项目任选五种小吃技术，只需2800元。有上百种小吃技术可供您选择，您可直接拨打免费电话详细咨询小董了解，尚谷小吃让您开心而来，满意而归。
特色小吃（凉皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)