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绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖统药膳食谱，博采众长，辅之以天然的香料，回味无穷----绝味鸭脖，现在绝味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师的反复的调整，终成美味。
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制作过程： 1、 卤制 火候的把握是保证鸭脖紧致有型香辣浓郁、鲜嫩可口 要领。 2、 鸭颈 （处理要点） 3、 辣椒的选择，及制作。（火侯决定风味）深圳神洲小吃培训的鸭脖子课程安排：原材料的选购----认识各种香料----卤水制作----腌制食材----卤制全过程学员跟着老师一步步亲手操作
重庆味必特小吃培训中心，小吃培训学校提供各种名小吃以及特色小吃的做法培训，,烧烤做法,砂锅粥做法、重庆酸辣粉做法，诸葛烤鱼的做法、四川卤水凉拌菜，桂林米粉的做法，土家酱香饼的做法，四川麻辣烫的做法,重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、坛子鸡、潮州卤水做法、陕西凉皮做法、隆江猪脚饭的做法、萝卜牛杂做法、烤鱼的做法、铁板豆腐做法、手撕鸡做法、台湾珍珠奶茶做法、清蒸荷叶鸡做法、潮州砂锅粥做法、重庆火锅做法、千层饼做法、肠粉的做法、早餐早点、重庆鸡公煲的做法、绝味鸭脖做法等100多个小吃项目味道正宗，包学包会 让你虎虎生威。学习小吃的技术创业开店让您赚大钱！学习小吃的的做法就到重庆味必特小吃培训来！
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