详细内容:培训内容:
鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等
培训课程安排:
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1.讲述鸭血粉丝汤的发展史及特色特点。
2. 参观鸭血粉丝汤的制作流程。
3. 泡粉及熬汤,鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
8. 投资预算分析及经营管理方法。
培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠:
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。(联系我时,请说明是在51站台网看到的,谢谢!)